Boerenkaas
Dubbel Dutch
De Dubbel Dutch is een speciaal kaasje, omdat hij wordt gemaakt van koemelk van de MIJ ras en van de geitenmelk van het Saanen ras. De twee lagen worden gesplitst door een kleine aslaag, wat weer komt van druivenbladeren.
€7,50
€37,50 per kilo
Voor 15:00 uur besteld,
overmorgen in huis.
Niet op voorraad
Specificaties
| Stremsel | Lebstremsel |
|---|---|
| Soort | Boerenkaas |
| Melk | Gethermiseerde koemelk |
| Vetgehalte | 50+ |
| Zoutgehalte per 100 gram | 1,2 gram |
| Herkomst | Nederland |
| Eetbare korst | Nee |
| Gewicht | 200 gram, 300 gram, 400 gram, 500 gram, 1000 gram, Kwart kaas, Halve kaas, Hele kaas |
| Gewicht hele kaas | 8.2 KG |
Beschrijving
In de pittoreske Nederlandse landerijen wordt de Double Dutch geboren, een unieke kaas die de perfecte combinatie vormt van romige koemelk van het MRIJ-ras en zachte geitenmelk van het Saanen-ras. Het geheim zit in het aslaagje, gemaakt van druivenbladeren, dat de kaas in tweeën splitst en een bijzondere smaak geeft. De melk, afkomstig van de MRIJ-koeien uit het IJssel , Maas en Rijn- gebied, staat bekend om zijn hoge eiwitgehalte, wat resulteert in een verrukkelijk romig zuivelproduct. Voor de bereiding wordt de melk zorgvuldig gethermiseerd. Dit is een milde pasteurisatiemethode die de kaas de kenmerken van rauwekoemelkse kaas geeft. De Double Dutch is een waar culinair avontuur, waarbij de romige smaak van koemelk harmonieus samensmelt met de zachte geitenmelk.
Tip van
Harm
