Boerenkaas

Dubbel Dutch

De Dubbel Dutch is een speciaal kaasje, omdat hij wordt gemaakt van koemelk van de MIJ ras en van de geitenmelk van het Saanen ras. De twee lagen worden gesplitst door een kleine aslaag, wat weer komt van druivenbladeren.

7,50 37,50 per kilo

Voor 15:00 uur besteld,
overmorgen in huis.

Specificaties

Stremsel

Lebstremsel

Soort Boerenkaas
Melk

Gethermiseerde koemelk

Vetgehalte

50+

Zoutgehalte per 100 gram

1,2 gram

Herkomst

Nederland

Eetbare korst

Nee

Gewicht

200 gram, 300 gram, 400 gram, 500 gram, 1000 gram, Kwart kaas, Halve kaas, Hele kaas

Gewicht hele kaas

8.2 KG

Beschrijving

Bij de kaasmakerij van Hollandsche Meesters in Rhenen worden de kazen van Meester-Affineurs gemaakt. Deze kaasmakerij is helemaal ingericht om op ambachtelijke wijze kaas te maken. De Dubbel Dutch is een speciaal kaasje, omdat hij wordt gemaakt van koemelk van de MIJ ras en van de geitenmelk van het Saanen ras. De twee lagen worden gesplitst door een kleine aslaag, wat weer komt van druivenbladeren. De twee melksoorten worden allebei gethermiseerd, wat betekent dat de kaas onder rauwmelkse kaas valt. De kaas wordt gemaakt met een natuurkorst. 
Tip van Harm
  • Product foto
    7,90
  • Product foto
    6,00