Loading...
Maak jouw bestelling compleet...
Over Fourme d'Ambert
De Fourme d’Ambert wordt al sinds de 9e eeuw geproduceerd rond de stad Ambert, aan de westkant van de Monts du Forez. In de 9e eeuw werd de kaas vooral gebruikt om belastingen te betalen, maar tegenwoordig is het een echte klassieker onder de Franse blauwaderkazen. Aan de melk wordt een gist toegevoegd met melkzuurbacteriën en de Penicillium roqueforti-schimmel. Tijdens de rijping worden er met een naald kleine gaatjes in de kaas geprikt. Dit zorgt ervoor dat er zuurstof bij komt en de schimmelvorming zijn werk kan doen. De smaak van de Fourme d’Ambert is zacht en de structuur korrelig.
Extra informatie
| Soort | Blauwaderkaas |
|---|---|
| Melk | Gepasteuriseerde koemelk BIO |
| Stremsel | Lebstremsel |
Veelgestelde vragen
Mijn bestelling klopt niet of is beschadigd. Wat moet ik doen?
Neem contact op via klantenservice@biologischekaas.nl of bel naar 085 401 4964.
Mijn vacuümverpakking is losgeraakt. Wat nu?
Wikkel de kaas opnieuw in kaaspapier of bakpapier en bewaar hem in de koelkast.
Mijn kaas is vochtig aangekomen. Is dat erg?
Nee. Door temperatuurverschillen tijdens transport kan kaas wat zweten.
Het vacuüm is losgeraakt tijdens de verzending, wat nu?
Geen zorgen. De kaas is meestal nog prima te gebruiken. Dep de kaas droog met keukenpapier en wikkel deze in kaaspapier, bakpapier of een licht vochtige doek. Bewaar de kaas daarna in de koelkast, bij voorkeur in de groentelade.
Wordt de kaas vacuüm verpakt?
Ja. Alle kazen worden bij ons vacuüm verpakt.
Hoe weet ik of mijn bestelling is gelukt?
Zodra de bestelling is afgerond, en is afgerekend, ontvang je een bevestigingsmail in het door jou opgegeven mailadres.
Kan ik mijn bestelling nog annuleren?
Zodra de bestelling is geplaatst, kan deze niet meer worden geannuleerd. Wil je de bestelling, om wat voor reden dan ook, toch annuleren? Neem dan contact met ons op.
Is er een minimum bestelbedrag?
Er is geen minimum bestelbedrag. De bezorgkosten voor Nederland bedragen €6,95. Voor België, Duitsland en Frankrijk bedragen de bezorgkosten €10,95. Bij bestellingen boven de €50,- zijn de verzendkosten gratis voor Nederland, België, Duitsland en Frankrijk.
