Smeer de bodem van de fonduepan in met een teentje knoflook.
Breng de wijn in een pan, zet op het vuur en doe het citroensap erbij.
Voeg, al roerend, de kaas toe.
Los de maïzena op in een beetje water en roer tot een glad papje en roer dit door de kaas.
Breng de kaasfondue op smaak met peper en zout.
Serveer de kaasfondue met brood en groenten.