Lacaune Schaap Extra Belegen

Bij de kaasmakerij van Hollandsche Meesters in Rhenen worden de kazen van Meester-Affineurs gemaakt. Deze kaasmakerij is helemaal ingericht om op ambachtelijke wijze kaas te maken. De Lacaune is van origine een Frans schapenras. De melk van dit ras is uitermate geschikt om kaas van te maken. Midden in de Gelderse Vallei grazen deze schapen en wordt er van hun melk de overheerlijke Lacaune schapenkazen gemaakt. Deze kaas heeft een rijping van minimaal 6 maanden en begint al te kristalliseren. Deze kristallen zorgen voor een goede en gerijpte smaak.