Cheddar Godminster gerookt

Bij Cheddar denken we allemaal aan de oranje plakjes voor op onze hamburger, maar dan kent u echte Cheddar nog niet. De Cheddar Godminster wordt bereid in het hart van Somerset. ‘De natuur betaalt degenen die haar vriendelijk behandelen terug’ is het motto van Godminster. De cheddar wordt bereid volgens een 90 jaar oud recept. Na de productie van de Cheddar wordt de korst gerookt. Daarna gaat er een waxlaagje overheen en wordt de cheddar 6 maanden gerijpt. Door deze rijping in combinatie met het waxlaagje, kan de smaak goed door rijpen, maar blijft de structuur zacht. Door het roken ontstaat er een ultieme smaakbeleving van pittige cheddar met een gerookte nasmaak.