L’amour Rouge d’Antoine

De L’amour Rouge, Frans voor ‘rode liefde’, komt uit de Zuid-Duitse streek Allgäu. Deze kaas wordt met alle liefde van kaasmeester Anton gemaakt. Voor de kaasliefhebbers die van een romige kaas houden is de L’amour een uitstekende keus. De sterke aromatische schors omhult het romige hart van de kaas. De L’amour onderscheidt zich van andere zachte kazen door zijn ongewone vierkante vorm en heeft een opvallend laag zoutgehalte, waardoor hij zichzelf onweerstaanbaar maakt. De kaas wordt 3 weken gerijpt en wordt gemaakt van dagelijkse verse melk.