Capra di Montagna Daslook en Klaver

Onze Capra di Montagna Daslook en Klaver is een bijzondere halfharde kaas, gemaakt van 100% biologische geitenmelk. Deze melk vormt een zachte, romige basis en geeft de kaas een milde, volle smaak. Wat deze kaas uniek maakt, is de toevoeging van aromatische klaver en verse daslook, zorgvuldig geselecteerd en verwerkt om hun natuurlijke smaken volledig tot hun recht te laten komen. Door het rijpingsproces van zes tot acht weken in het frisse bergklimaat ontwikkelt de kaas zich langzaam tot een smeuïge, snijdbare kaas met een subtiel kruidig aroma. De klaver voegt een zachte, licht zoete en nootachtige toon toe, terwijl de daslook zorgt voor een frisse, pittige toets. Samen geven ze de kaas een karaktervolle, verfijnde smaak die prachtig samengaat met vers brood, op een kaasplank of als smaakvolle aanvulling in gerechten. De kaas is bovendien van nature lactosevrij. Klaver en daslook zijn beide kruiden die van oudsher in berggebieden worden gebruikt. Klaver staat bekend om zijn zachte, aromatische smaak en voedzame eigenschappen, terwijl daslook een milde knoflookachtige smaak heeft die de kaas een frisse, kruidige dimensie geeft.