Buitenlandse kaas
Ricotta Salata al Limone
Onze Ricotta Salata is gevuld met fijne gesneden stukjes limone. Dit geeft hem zijn verfrissende smaak en maakt hem perfect over een salade of pasta.
€5,00
€25,00 per kilo
Voor 15:00 uur besteld,
overmorgen in huis.
Dit product is tijdelijk uit het assortiment / uitverkocht.
Specificaties
| Stremsel | Niet gestremd |
|---|---|
| Soort | Buitenlandse kaas |
| Melk | gepasteuriseerde schapenmelk BIO |
| Vetgehalte | 25+ |
| Zoutgehalte per 100 gram | 1,5 gram |
| Herkomst | Italië |
| Eetbare korst | Ja |
| Gewicht | 200 gram, 300 gram, 400 gram, 500 gram, 1000 gram, Hele kaas |
| Gewicht hele kaas | 1 KG |
Beschrijving
Wat maakt de Ricotta Salata nou zo bijzonder? De meeste kennen allemaal wel Ricotta maar Ricota Salata is ten opzichte van de normale Ricotta een harde substantie. Vele denken dat Ricotta een kaas is, maar dat is niet zo. Ricotta wordt namelijk gemaakt van de ‘wei’ die overblijft na het maken van de mozzarella. Het woord ‘Ricotta’ betekend ‘opnieuw koken’. Ricotta Salata betekend dan ook ‘opnieuw gekookt en ingelegd’. Het inleggen zorgt ervoor dat de Ricotta Salata een stevige textuur krijgt. Onze Ricotta Salata is gevuld met fijne gesneden stukjes limone. Dit geeft hem zijn verfrissende smaak en maakt hem perfect over een salade of pasta.
Tip van
Harm
