Gorgonzola Dolce

Gorgonzola Dolce is een Italiaanse blauwaderkaas en word gemaakt van volle koemelk. De smaak is niet sterk maar wel heerlijk romig. Gorgonzola Dolce rijpt 12 weken lang op stro, waardoor de structuur en smaak zacht en smeerbaar zijn. Vaak wordt de Gorgonzola Dolce gebruikt voor de bereiding van sauzen, soepen en andere gerechten. Oorspronkelijk werd de Gorgonzola geproduceerd in het gelijknamige dorpje in de buurt van Milaan.