Blauwaderkaas
Roquefort de Papillon
De Roquefort de Papillon is voor de echte blauwader liefhebbers, en is een echte klassieker in Frankrijk. De Roquefort is smaakvol, fris en lekker pikant.
€6,50
€32,50 per kilo
Voor 15:00 uur besteld,
overmorgen in huis.
Dit product is tijdelijk uit het assortiment / uitverkocht.
Specificaties
| Stremsel | Lebstremsel |
|---|---|
| Soort | Blauwaderkaas |
| Melk | Rauwe schapenmelk BIO |
| Vetgehalte | 60+ |
| Zoutgehalte per 100 gram | 3,7 gram |
| Herkomst | Frankrijk |
| Eetbare korst | Ja |
| Gewicht | 200 gram, 300 gram, 400 gram, 500 gram, 1000 gram, Hele kaas |
| Gewicht hele kaas | 1.5 KG |
Beschrijving
De Roquefort de Papillon is voor de echte blauwader liefhebbers, en is een echte klassieker in Frankrijk. Deze kaas wordt gemaakt van rauwe schapenmelk en wordt geïnjecteerd met Penicillium Roqueforti. Vervolgens wordt deze kaas gerijpt in de natuurgrotten van Roquefort-sur-Soulzon. Tijdens de rijping kan de schimmel zich goed ontwikkelen en geeft de kaas de mooie blauwader structuur. De Roquefort is smaakvol, fris en lekker pikant.
Tip van
Harm
