kaas van de boerderij
Sangles met sparrenschors
Stel je voor: een kaas die niet alleen de zintuigen betovert, maar ook een verhaal vertelt van traditie, passie en pure natuur. Maak kennis met onze Sangles, een sublieme Montbéliarde- kaas, met liefde bereid en doordrenkt met zachte aroma’s van melkroom.
€7,00
€35,00 per kilo
Voor 15:00 uur besteld,
overmorgen in huis.
Dit product is tijdelijk uit het assortiment / uitverkocht.
Specificaties
| Herkomst | Nederland |
|---|---|
| Soort | kaas van de boerderij |
| Stremsel | Lebstremsel |
| Melk | Gethermiseerde koemelk |
| Vetgehalte | 50+ |
| Zoutgehalte per 100 gram | 1,2 gram |
| Gewicht hele kaas | 7 KG |
| Eetbare korst | Ja |
| Gewicht | 200 gram, 300 gram, 400 gram, 500 gram, 1000 gram |
Beschrijving
Wat deze kaas echt bijzonder maakt, is het unieke rijpingsproces dat plaatsvindt gedurende 3 maanden, gehuld in een jasjes van sparrenschors. Deze natuurlijke omhulling geeft de kaas niet alleen een charmante uitstraling, maar draagt ook bij aan de karakteristieke ronde nasmaak van melkroom die deze kaas zo kenmerkt. De oorsprong van het Montbéliarde-ras ligt in Oost-Frankrijk. Deze lieve, grote grazers hebben weinig eisen en gedijen in een heuvelachtige omgeving het beste, zoals in de Gelderse-Vallei. Wat deze kaas echt onderscheidt van andere, is het zorgvuldige bereidingsproces. Gemaakt van Biologische koemelk, ondergaat de melk een milde thermisatie- een behandeling die onder de noemer rauwmelkse kaas valt. Deze bewuste keuze behoudt niet alleen de natuurlijke voedingsstoffen in de melk, maar geeft ook de kaas een subtiele complexiteit en levendigheid die je proeft in elke hap.
Tip van
Harm
