kaas van de boerderij

Sangles met sparrenschors

Stel je voor: een kaas die niet alleen de zintuigen betovert, maar ook een verhaal vertelt van traditie, passie en pure natuur. Maak kennis met onze Sangles, een sublieme Montbéliarde- kaas, met liefde bereid en doordrenkt met zachte aroma’s van melkroom.

7,00 35,00 per kilo

Voor 15:00 uur besteld,
overmorgen in huis.

Specificaties

Herkomst

Nederland

Soort kaas van de boerderij
Stremsel

Lebstremsel

Melk

Gethermiseerde koemelk

Vetgehalte

50+

Zoutgehalte per 100 gram

1,2 gram

Gewicht hele kaas

7 KG

Eetbare korst

Ja

Gewicht

200 gram, 300 gram, 400 gram, 500 gram, 1000 gram

Beschrijving

Wat deze kaas echt bijzonder maakt, is het unieke rijpingsproces dat plaatsvindt gedurende 3 maanden, gehuld in een jasjes van sparrenschors. Deze natuurlijke omhulling geeft de kaas niet alleen een charmante uitstraling, maar draagt ook bij aan de karakteristieke ronde nasmaak van melkroom die deze kaas zo kenmerkt. De oorsprong van het Montbéliarde-ras ligt in Oost-Frankrijk. Deze lieve, grote grazers hebben weinig eisen en gedijen in een heuvelachtige omgeving het beste, zoals in de Gelderse-Vallei. Wat deze kaas echt onderscheidt van andere, is het zorgvuldige bereidingsproces. Gemaakt van Biologische koemelk, ondergaat de melk een milde thermisatie- een behandeling die onder de noemer rauwmelkse kaas valt. Deze bewuste keuze behoudt niet alleen de natuurlijke voedingsstoffen in de melk, maar geeft ook de kaas een subtiele complexiteit en levendigheid die je proeft in elke hap.
Tip van Harm
  • Product foto
    6,50
  • Product foto
    3,45
  • Product foto
    7,15