Boerenkaas

Remeker Jersey Pril

De Remeker kaas word gemaakt van rauwe melk van Jersey koeien en volgens Gouds recept. De enige toevoeging bij de bereiding zijn zuursel en biologisch lebstremsel. De Remeker pril heeft een rijping van 8 tot 12 weken door deze korte rijping heeft de pril een heerlijke zachte smaak met een boterachtige ondertoon.

5,95 23,80 per kilo

Voor 15:00 uur besteld,
overmorgen in huis.

Specificaties

Herkomst

Nederland

Soort Boerenkaas
Stremsel

Lebstremsel

Melk

Rauwe koemelk

Vetgehalte

50+

Zoutgehalte per 100 gram

1,8 gram

Gewicht hele kaas

10 KG

Beschrijving

De Remeker kaas komt van de boederij ‘De Groote Voort’ uit Lunteren. Dit familie bedrijf bestaat al sins 1925. De Remeker kaas word gemaakt van rauwe melk van Jersey koeien en volgens Gouds recept. De enige toevoeging bij de bereiding zijn zuursel en biologisch lebstremsel. De Remeker pril heeft een rijping van 8 tot 12 weken door deze korte rijping heeft de pril een heerlijke zachte smaak met een boterachtige ondertoon. De melk van de Jersey koeien bevat veel mineralen waardoor de kaas een kortere pekeltijd nodig heeft. Omdat de pril een korte pekeltijd heeft wint de kaas meer smaak.  De korst van de kaas word gemaakt van geklaarde boter en is dus goed eetbaar.
Tip van Harm
  • Product foto
    35,00
  • Product foto
    42,50
  • Product foto
    45,00