kaas van de boerderij
Remeker Jersey Pril
De Remeker kaas word gemaakt van rauwe melk van Jersey koeien en volgens Gouds recept. De enige toevoeging bij de bereiding zijn zuursel en biologisch lebstremsel. De Remeker pril heeft een rijping van 8 tot 12 weken door deze korte rijping heeft de pril een heerlijke zachte smaak met een boterachtige ondertoon.
€6,47
€25,90 per kilo
Voor 15:00 uur besteld,
overmorgen in huis.
Dit product is tijdelijk uit het assortiment / uitverkocht.
Specificaties
| Herkomst | Nederland |
|---|---|
| Soort | kaas van de boerderij |
| Stremsel | Lebstremsel |
| Melk | Rauwe koemelk |
| Vetgehalte | 50+ |
| Zoutgehalte per 100 gram | 1,8 gram |
| Gewicht hele kaas | 10 KG |
Beschrijving
De Remeker kaas komt van de boederij ‘De Groote Voort’ uit Lunteren. Dit familie bedrijf bestaat al sins 1925. De Remeker kaas word gemaakt van rauwe melk van Jersey koeien en volgens Gouds recept. De enige toevoeging bij de bereiding zijn zuursel en biologisch lebstremsel. De Remeker pril heeft een rijping van 8 tot 12 weken door deze korte rijping heeft de pril een heerlijke zachte smaak met een boterachtige ondertoon. De melk van de Jersey koeien bevat veel mineralen waardoor de kaas een kortere pekeltijd nodig heeft. Omdat de pril een korte pekeltijd heeft wint de kaas meer smaak. De korst van de kaas word gemaakt van geklaarde boter en is dus goed eetbaar.
Tip van
Harm
