Buitenlandse kaas
Mimolette
De mooie oranje kleur heeft deze kaas te danken aan de natuurlijke kleurstof achiote die wordt toegevoegd. Deze toevoeging werd gedaan om zo het verschil te maken met de Nederlandse Edammer kaas.
€7,90
€39,50 per kilo
Voor 15:00 uur besteld,
overmorgen in huis.
Dit product is tijdelijk uit het assortiment / uitverkocht.
Specificaties
| Stremsel | Lebstremsel |
|---|---|
| Soort | Buitenlandse kaas |
| Melk | Gepasteuriseerde koemelk BIO |
| Vetgehalte | 40+ |
| Zoutgehalte per 100 gram | 1,5 gram |
| Gewicht hele kaas | 2 KG |
| Herkomst | Frankrijk |
| Eetbare korst | Nee |
Beschrijving
De Mimolette, ook wel ‘bol van Rijsel’ of ‘oud Holland’ genoemd. De Mimolette vindt zijn oorsprong in de regio Lille en wordt geproduceerd in Frans-Vlaanderen. De Mimolette is een imitatie van de Nederlandse Edammer kaas. Toen in 1672 de buitenlandse kaas verboden werd door de commercialisering onder Colbert is de Mimolette ontstaan. De mooie oranje kleur heeft deze kaas te danken aan de natuurlijke kleurstof achiote die wordt toegevoegd. Deze toevoeging werd gedaan om zo het verschil te maken met de Nederlandse Edammer kaas.
Tip van
Harm
