Mekkerstee extra belegen

In het pittoreske dorpje Ouddorp, aan de kust van Zuid-Holland, ligt de biologische geitenboerderij ‘De Mekkerstee’. Hier, te midden van de groene velden en frisse zeelucht, grazen de geiten vredig terwijl ze genieten van de natuurlijke schoonheid om hen heen. Deze serene omgeving vormt de prefecte inspiratiebron voor de Mekkerstee ’s buitengewone assortiment kazen. Bij De Mekkerstee draait alles om het creëren van hoogwaardige kazen met behoud van traditie en een diep respect voor de natuur. De geiten hebben het goed naar hun zin. Ze krijgen dagelijks biologische voeding en worden ‘letterlijk’ in de watten gelegd, wat resulteert in ongeveer drie liter hoogwaardige biologische geitenmelk per geit per dag. De extra belegen is echt hoogtepunt. De kaas heeft 7 tot 9 maanden liggen rijpen dit zorgt ervoor dat de kaas een rijke en complexe smaak met een harmonieuze balans tussen hartigheid en romigheid. De subtiele zoetheid en de nootachtige ondertonen maken elke hap tot een verfijnde ervaring.