Blauwaderkaas
Blue de Vercors-Sassenage AOP
De Blue de Vercors-Sassenage AOP is gemarmerd met een blauwgroene ader, de smaak van de kaas is zacht met een lichte nootachtige nasmaak.
€5,70
€28,50 per kilo
Voor 15:00 uur besteld,
overmorgen in huis.
Dit product is tijdelijk uit het assortiment / uitverkocht.
Specificaties
| Stremsel | Lebstremsel |
|---|---|
| Soort | Blauwaderkaas |
| Melk | Gepasteuriseerde koemelk BIO |
| Vetgehalte | 48+ |
| Zoutgehalte per 100 gram | 1,3 gram |
| Gewicht hele kaas | 4,5 KG |
| Herkomst | Frankrijk |
| Eetbare korst | Ja |
Beschrijving
Deze van oudsher milde blauwaderkaas wordt in Massif du Vercors in de Savoie streek geproduceerd. De kaas is vernoemd naar de stad Sassenagewat, dat op een lagere vlakte ligt. In de 14e eeuw werd de kaas verkocht om de belasting aan de landheren te betalen. De Blue de Vercors-Sassenage AOP is gemarmerd met een blauwgroene ader, de smaak van de kaas is zacht met een lichte nootachtige nasmaak.
Tip van
Harm
