Noordzee Gerookt

In het Deense plaatsje Bovbjerg in Noord-Jutland, staat het kaaspakhuis van Thise. In dit pakhuis ligt het geheim achter de Deense Noordzee kaas. Thise maakt de Noordzee kaas met melk die bioveehouders leveren. Na het productieproces wordt de Noordzee kaas gerookt. Vervolgens gaat de Noordzee kaas naar het kaaspakhuis, waar de kaas 30 weken ligt te rijpen in de ‘zilte Noordzee lucht’. De Noordzee kaas heeft een heerlijke pittige smaak met een rokerige nasmaak.