Ommelanden Schaap Graskaas

In het voorjaar, wanneer de schapen weer volop buiten grazen op fris, biologisch gras, ontstaat deze bijzondere biologische Ommelanden Schaap Graskaas. Op de kruidenrijke weiden genieten de schapen van het eerste verse gras van het seizoen, en dat proef je terug in de melk én in de kaas. Bij Craft Dairy draait alles om hoogwaardige kazen met een diepe verbinding met de natuur. Ze koesteren tradities, werken duurzaam en respecteren het milieu. Daarom gebruiken ze geen plastic coating, maar verzorgen ze de kazen tijdens de rijping met een laagje zonnebloemolie. Zo ontstaat een prachtige natuurlijke korst en blijft de kaas puur en ambachtelijk. Deze biologische schapen graskaas wordt zorgvuldig gerijpt gedurende 10 tot 12 weken. Dankzij het verse voorjaarsgras heeft de kaas een extra romig, zacht en verfijnd karakter. Een bijzondere seizoenskaas die slechts korte tijd verkrijgbaar is.