Goudse kaas
Reade Jutter
Terschellinger kaas…. Kaas met een goed gevoel.. De Reade Jutter is één van de weinige Nederlandse gewassenkorstkaas. Na het maken van de kaas wordt de korst gewassen met een roodbacterie en gaat daarna naar het rijpingshuis. De Jutter heeft een rijping van 8 weken, deze rijping zorgt ervoor dat de smaak licht pittig met een nootachtige nasmaak is.
€5,62
€22,50 per kilo
Voor 15:00 uur besteld,
overmorgen in huis.
Niet op voorraad
Specificaties
| Herkomst | Nederland |
|---|---|
| Soort | Goudse kaas |
| Stremsel | Microbiologisch, Vegetarisch |
| Melk | Gepasteuriseerde koemelk |
| Vetgehalte | 50+ |
| Zoutgehalte per 100 gram | 1,5 gram |
| Gewicht hele kaas | 3,5 KG |
| Eetbare korst | Nee |
Beschrijving
Het eiland Terschellinger is omringd met het kostbare waddengebied. De biologische landbouw is van grootbelang om de balans in het waddengebied niet te verstoren. Twee biologische veehouders leveren hun melk aan de kaasmakerij. Het bijzonder gevarieerde flora in het weidegebied zorgt voor een bijzonder melk, die garant staat voor de typische smaak van de Terschellinger kaas. De Reade Jutter is één van de weinige Nederlandse gewassenkorstkaas. Na het maken van de kaas wordt de korst gewassen met een roodbacterie en gaat daarna naar het rijpingshuis. De Jutter heeft een rijping van 8 weken, deze rijping zorgt ervoor dat de smaak licht pittig met een nootachtige nasmaak is.
Tip van
Harm
