
Morbier au Lait Cru
Kenmerkten aan de morbier is het zwarte laagje as wat horizontaal door de kaas heen loopt. Dit laagje is vroeger ontstaan doordat de boeren de wrongel opspaarden. Als bescherming werd een laagje roet uit de ketel aangebracht. Om de wrongel zo te beschermen tegen vuil en insecten. Tegenwoordig is dit zwarte laag je in de morbier vervangen door een plantaardige as. Dit geeft de morbier een unieke fruitige smaak met een licht pittige nasmaak.
Voor 15:00 uur besteld,
overmorgen in huis.
Specificaties
Herkomst | Frankrijk |
---|---|
Soort | Buitenlandse kaas |
Melk | Rauwe koemelk BIO |
Vetgehalte | 45+ |
Gewicht hele kaas | 6,5 KG |