Schapenkaas
Lacaune schaap jong belegen
Midden in de Gelderse Vallei grazen de Lacaune schapen en wordt er van hun melk de overheerlijke Lacaune schapenkaas gemaakt. De kaas heeft een rijping van 3-4 maanden, wat ervoor zorgt dat de kaas zijn smaak al wat heeft ontwikkeld maar de structuur zacht en smeuïg is.
€9,00
€45,00 per kilo
Voor 15:00 uur besteld,
overmorgen in huis.
Dit product is tijdelijk uit het assortiment / uitverkocht.
Specificaties
| Stremsel | Lebstremsel |
|---|---|
| Soort | Schapenkaas |
| Herkomst | Nederland |
| Melk | Gethermiseerde schapenmelk BIO |
| Vetgehalte | 50+ |
| Zoutgehalte per 100 gram | 1,5 gram |
| Eetbare korst | Nee |
| Gewicht | 200 gram, 300 gram, 400 gram, 500 gram, 1000 gram, Kwart kaas, Halve kaas, Hele kaas |
| Gewicht hele kaas | 8 KG |
Beschrijving
Bij de kaasmakerij van Hollandsche Meesters in Rhenen worden de kazen van Meester-Affineurs gemaakt. Deze kaasmakerij is helemaal ingericht om op ambachtelijke wijze kaas te maken. De Lacaune is van origine een Frans schapenras. De melk van dit ras is uitermate schikt om kaas van te maken. Midden in de Gelderse Vallei grazen deze schapen en wordt er van hun melk de overheerlijke Lacaune schapenkaas gemaakt. De kaas heeft een rijping van 3-4 maanden, wat ervoor zorgt dat de kaas zijn smaak al wat heeft ontwikkeld maar de structuur zacht en smeuïg is.
Tip van
Harm
