Buitenlandse kaas
Comte Marcel Petite Reserve
De Comte word ook wel de ‘koning onder de bergkazen’ genoemd. De Comte is verwant aan de Zwitserse Gruyere.
€7,90
€39,50 per kilo
Voor 15:00 uur besteld,
overmorgen in huis.
Niet op voorraad
Specificaties
| Stremsel | Lebstremsel |
|---|---|
| Soort | Buitenlandse kaas |
| Melk | Rauwe koemelk BIO |
| Vetgehalte | 45+ |
| Zoutgehalte per 100 gram | 2,4 gram |
| Herkomst | Frankrijk |
| Eetbare korst | Nee |
| Gewicht | 2,5 kilo, 200 gram, 300 gram, 400 gram, 500 gram, 1000 gram |
| Gewicht hele kaas | 35 KG |
Beschrijving
De Comte komt uit de Jura. In de jaren ’70 was Marcel Petite geïnterneerd in biologische landbouw. Hij wilde de kleine kaasmakerijen en hun eeuwenoude respect voor natuur behouden. De Comte word ook wel de ‘koning onder de bergkazen’ genoemd. De Comte is verwant aan de Zwitserse Gruyere. Het speciale aroma van de Comte is te danken aan de bijzondere kruiden en grassoorten die de koeien in de velden van het Jura-massief vinden. De Comte Reserve is minimaal 14 maanden gerijpt. Deze rijping zorgt ervoor dat de Comte Reserve een goede pittige smaak heeft ontwikkeld.
Tip van
Harm
