Buitenlandse kaas

Pecorino Romano

De Pecorino Romano is een 4 maanden gerijpte kaas met het keurmerk PDO. De kaas wordt op traditionele wijze gerijpt in hangende manden om zijn vocht snel te verliezen. Hierdoor krijgt de kaas een korrelige structuur en is hij uitermate geschikt om te raspen.

7,90 39,50 per kilo

Voor 15:00 uur besteld,
overmorgen in huis.

Specificaties

Stremsel

Lebstremsel

Soort Buitenlandse kaas
Melk

Gepasteuriseerde koemelk BIO

Vetgehalte

30+

Zoutgehalte per 100 gram

1,8 gram

Gewicht hele kaas

350 gram

Herkomst

Italië

Eetbare korst

Ja

Beschrijving

Pecorino, afgeleid van het woord Pecora, wat schaap betekent in het Italiaans, is de algemene naam voor bleke schapenkazen. Deze kazen worden al eeuwenlang gemaakt in het warme zuiden, speciaal op het rotsachtige Sardinië en Sicilië, waarbij het land alleen geschikt is voor schapen. De Pecorino Romano is een 4 maanden gerijpte kaas met het keurmerk PDO. De kaas wordt op traditionele wijze gerijpt in hangende manden om zijn vocht snel te verliezen. Hierdoor krijgt de kaas een korrelige structuur en is hij uitermate geschikt om te raspen.
Tip van Harm
  • Product foto
    3,99
  • Product foto
    5,45
  • Product foto
    3,45