Ommelanden koe mild DEMETER

Een stuk platteland waar de koeken heerlijk grazen op weelderige weiden en de lucht doordrenkt is met de geur van vers gras. Dit is waar Craft Dairy zijn inspiratie vindt voor zijn buitengewone assortiment kazen. Bij craft Dairy draait alles om het creëren van hoogwaardige kazen met behoud van traditie en respect voor de natuur. Ze verwerken biologisch dynamische koemelk tot een scala aan heerlijke kazen. Maar wat ze echt onderscheid, is de toewijding aan duurzaamheid. Als een plasticvrij bedrijf gebruiken ze voor de kazen geen plasticcoating. In plaats daarvan gebruiken ze een eeuwenoud ambacht door de kazen gedurende de rijping in te smeren met zonnebloemolie. Wat resulteert in een prachtige, neutrale natuurkorst. Deze milde variant heeft 10 tot 12 weken gerijpt en is een waar genot voor de zintuigen, met een harmonieuze hartigheid en een romig karakter dat elke hap een verfijnde ervaring maakt.