Oude boerenkaas van Ravenswaard

De Oude Boerenkaas van Ravenswaard is een pure, ambachtelijke kaas afkomstig van een biologische boerderij waar met veel zorg voor dier, natuur en product wordt gewerkt. Op deze boerderij wordt de melk van de eigen koeien verwerkt tot bijzondere boerenkazen, waarbij kwaliteit en traditie centraal staan. Voor deze kaas wordt rauwe, biologische melk gebruikt. Doordat de melk niet wordt verhit, blijven de natuurlijke smaken behouden en krijgt de kaas zijn rijke, volle karakter. Vervolgens krijgt de kaas alle tijd om rustig te rijpen, waardoor hij zich ontwikkelt tot een krachtige, pittige oude boerenkaas met een stevige structuur. Tijdens de lange rijping ontstaan vaak kleine rijpingskristallen die zorgen voor een aangename knisper en extra diepgang in smaak. Deze oude boerenkaas is heerlijk op een kaasplank of dun geschaafd op vers brood. Een karaktervolle biologische boerenkaas waarin het vakmanschap van de boerderij en de kracht van pure melk samenkomen.